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饮茶到底能不能解酒

发布时间:
2018/02/08

  或许大家都有这样的疑惑,茶到底能不能解酒?因为现在信息发达,很多专家在电视,报纸都提出酒后饮浓茶反而不利于健康,到底如何呢?

  茶有“醒酒”之功,早在三国张揖《广雅》中已有记载。故我国民间有宴会后奉上一杯茶的习俗,国外也有类似情况。

  可是如今有些人提出,酒醉后饮茶(特别是浓茶),不但不能“醒酒?#20445;?#21453;而对人体有害,于是,各持己见,争论不休。

  ?#25925;?#35753;事实?#27492;?#26126;问题吧!有?#20439;?#36807;这样的试验,给同样一些人饮酒,前后二次相隔5天。不同的是后一次饮酒后,再饮云南沱茶。从两次抽血检查证明,这些受试的人,后一?#38395;?#20986;酒精的速度比第一次快2倍。这是因为,人们在饮酒后主要靠肝脏中的酶将酒精水解成水和二氧化碳。在这个水解过程中,需要有维生素C作为催化剂。若体内维生素不足,会使肝脏的解毒作用逐渐减弱,而出现酒精中毒的可能。饮茶一方面可?#22278;?#20805;维生素C,促进肝脏水解的作用,另一方面,茶中含有咖啡碱等利尿成分,能使酒精迅速排出体外。

  再听听专?#19994;?#24847;见吧!浙江某医院丁?#30053;?#25945;授研究认为:喝酒过多,可用浓茶治疗。福建某医院盛国荣教授进一步指出:茶含有茶多酚等,能解酒毒。中国农科院茶叶研究所程启坤研究员说:茶的利尿作用,本身就有助于醒酒和解酒精毒害,使毒素?#26377;?#20415;?#20449;?#20986;体外。国外也有类似的看法,如英国伦敦皇家医学院YorKe Davies说:“茶还能缓?#22270;?#28040;解酒精饮料所引起的?#30899;ぁ!?/p>

  但是,有人提出:“茶和酒精一样,都有兴奋作用,为?#35009;?#39278;茶能解酒呢?”不错,茶和酒,对神经中枢都有一定兴奋作用。但是,两者的结果却不一样。茶能提神,主要是茶叶中所含的咖啡碱起的作用,它不会引起继发性情绪低落,但酒就不同了,酒能助兴,主要是酒精的作用,它在一定程度上会麻醉神经。

  由于茶叶中含有多?#27835;?#36136;(如咖啡碱、茶碱、茶多酚及多种维生素等),如同一味复合的“醒酒剂”。它的主要作用是?#30418;?#22859;中枢神经,对抗和缓解酒精的抑制作用,以减轻酒后的昏晕感;饮茶还能扩张血管,促进血液循环,有利于将血液中的酒精排出;同时还能提高肝脏的代谢能力,通过利尿作用扩张肾脏的微血管和抑制肾小管再吸引,促进酒精迅速排出体外,从而起到解酒的作用。

  但在这里必须指出,?#24247;?#39278;酒过量而大醉,如果饮茶的话,则会出现反作用,明代李时珍《本草纲目》记及:酒后饮茶伤肾脏,容易引起腰脚重坠、膀胱冷痛、痰饮水肿、消?#20107;?#30171;之疾。为了说明这问题,不?#38142;?#39278;酒?#27492;?#21543;:当酒精进入人体后,其分解过程是缓慢的,一般人酒醉后,乙醇全部分解需要3~4个小时。如果饮酒后大醉,马上饮浓茶的话,则会使大量的乙醇通过肾脏?#26377;?#20415;排出的同时,会?#30899;?#32958;脏,以致于影响肾脏功能。同时饮水量太多?#19981;?#22686;?#26377;?#33039;和肾脏的负担。所以李时珍的说法,是有一定科学依据的。

  茶可以解酒吗?

  茶和酒与人们的生活可以说是形影不离,许多人不仅爱品茶,就连在醉酒后, 以茶解酒也成了不可改变的习惯之一。但是,随着研究的不断的深入却发现:酒后 饮茶会损伤人的肾脏。

  对于酒,李时珍早在《本草纲目》中就提出“酒,天之美禄……少饮则和血行 气、?#25104;?#24481;寒、消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火”。可见在很早 以前,人们就已经知道饮酒是要?#35782;?#30340;。同时,李时珍在《本草纲目》中对酒后饮 茶的危害也作了明确的表述:“酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼?#32487;?#39278;水 肿”。

  许多人由于缺乏医学常识,酒后往往爱饮茶,想以之解除酒燥,化积消食。但 是从中医理论认为,因为酒味辛甘,入肝、肺二经,饮酒后阳气上升,肺气增强。 而茶味苦,属阴,主降。酒后饮茶,特别是饮浓茶对肾脏不利。殊不知,酒精进入 肝脏后,通过酶的作用分解最终成为水和二氧化碳,经肾脏排出体外。而茶碱有利 尿作用,浓茶中含有较多的茶碱,它会使?#24418;?#20998;解的酒精产物过早地进入肾脏,而 损害肾脏,虽然与肾脏的代偿能力相比,这种损伤不容易立即被发现,但是通过日 积月累的损伤后,后果不?#36873;?/p>

  鉴于此,有“酒后饮茶”习惯者,最?#37238;?#20043;。常饮酒者,饮酒后可以多吃些新 鲜水果,既能润燥化?#24120;?#21448;能醒酒。

  古代就有茶解酒毒之说。但以茶醒酒一直是个争论的话题。酒精对心脑血管有强?#19994;拇碳?#24615;。而浓茶也同样具有兴奋心脏和大脑的作用。因此有人认为:喝茶解酒只会“雪上加霜”。乙醇在体内氧化为乙酸再水解成二氧化?#24049;?#27700;,由血液输入肾脏,排除体外。但由于茶叶中的茶碱会?#30899;?#32958;脏加速利尿作用,由于排水过速,造成排尿过多,使肾脏负荷过重;同时由于体内水分减少,形成有害物质的残留沉积在肾内,可能产生结石,对身体造成双重损害。

  那喝茶到底能不能醒酒?科不科学呢?茶能醒酒是肯定的。

  事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可?#22278;?#20805;酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,绝对不会伤害脾?#31119;?#19981;会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

  纳西族“龙虎斗”茶酒同饮,这除了能同时享受茶和酒外,更重要的是茶能解酒。

  不过,饮酒时最好?#25925;?#35201;把握好度。

  因此对“饮茶解酒”之争,应辩证地看,不能一概而论。一般?#27492;担?#39278;茶也可以解酒的。但饮酒太多而大醉,则不宜饮茶。

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